Experiência culinária em Salvador

A cidade de São Salvador da Bahia emana a herança deixada pelas tradições africanas, portuguesas e indígenas.

Trata-se de um espetacular conjunto de aromas e sabores que convidamos os nossos clientes a preparar, desfrutar e provar as delícias que a culinária baiana tem a oferecer. Este itinerário foi cuidadosamente criado para oferecer os melhores sabores ao seu paladar. Para isso, iremos assistir a uma aula de culinária, de acordo com as tradições e os costumes religiosos. Além de preparar este prato, teremos conversas informais com os habitantes locais que nos receberão.

Você começará essa saborosa visita em um mercado de frutos do mar, onde aprenderemos mais sobre o melhor tipo de peixe a ser usado para diversos tipos de receitas, antes de iniciar a preparação do famoso guisado de peixe (moqueca), um típico prato afro-brasileiro local.

Em seguida, você irá visitar outro mercado de alimentos para comprar legumes para a moqueca e as frutas tropicais que iremos utilizar para preparar o famoso drink especial, a caipirinha. Com um perito, vamos aprender a preparar essas iguarias, orientados por nossa família anfitriã, para que possamos aprender como preparar o prato de acordo com a tradição afro-brasileira.

Seguiremos para um restaurante popular ou uma casa (dependendo da disponibilidade da família, da residência ou do restaurante) de uma família afro-brasileira e provaremos os sabores da diáspora africana ou, como nossos ancestrais diziam, o ajeum (comer é sagrado).