Cerveja e barroco, uma excursão saborosa com um historiador

A cerveja checa recebeu elogios dos principais revisores em todo o mundo. A lager é considerada sabor melhor quando fresca, e não há melhor maneira de experimentar isso do que onde é fabricado em Praga. Essas empresas reabriram as portas das estruturas do século XVIII e trouxeram as antigas tradições de fabricação de cerveja na Boêmia. Se você é um fã do barroco e da cerveja (ou apenas um dos dois), você certamente aproveitará este passeio de duas das cervejarias mais antigas de Praga com um historiador de cerveja bem informado. A sua primeira parada será Břevnovský Klášterní Pivovar , uma cervejaria do mosteiro Monk preto fundada em 993 e o mosteiro masculino mais antigo da Boêmia. Dentro do mosteiro encontra-se um dos melhores exemplos arquitetônicos do barroco checo, a igreja de Santa Margarida (construída de 1708 a 1735). A adega deste edifício contém uma cripta romana que é considerada uma das mais valiosas estruturas românicas. Os monges criaram sua cerveja aqui por 900 anos e, enquanto o mosteiro fechava no final do século XIX, uma nova cervejaria foi aberta em meados de 2012 para assumir a tradição. Você poderá explorar as terras restauradas e saborear as cervejas, aprendendo como elas são feitas pelas pessoas que as criam. Você terá a opção de um "chá de cerveja" na cervejaria ou um almoço / jantar na moda Klášterní Šenk , que serve cervejas domésticas, conhecidas como Benediktin, bem como comida surpreendente. O passeio também inclui uma visita ao Mosteiro de Strahov , localizado de um dos edifícios mais antigos do Royal Canonry de Premonstratensians . A Ordem foi fundada em 1143 e sua biblioteca barroca contém aproximadamente 200 mil obras, com as primeiras técnicas de fabricação documentadas do início do século XIV. Uma "nova" cervejaria operou de 1628 a 1907, e a cervejaria e o restaurante de hoje se sentam exatamente na mesma localização, levando a grande tradição. O mosteiro descansa em uma colina perto de Praga, dando aos visitantes uma vista maravilhosa de Praga, que pode ser reforçada com um copo (ou dois) da micro-brecha monástica de St. Norbert .